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Carré de Noir de Bigorre

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  1. Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre à bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voir d’Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductibles pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite!
    Pour aller plus loin: http://www.noirdebigorre.com/
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Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 1000g
Succulent.
Julien A.
Shopping Satisfaction
 4/5
Poids : 1000g
Tres bon.
Jean baptiste giordani.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 1000g
Persillé et tendre à souhait, en même temps que goûteux. Temps de cuisson à respecter absolument.
LIONEL B.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 1500g
Juste excellent !
Myriam F.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 1500g
Excellent.
je recommande.
GUY L.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 1000g
Excellent.
je recommande.
GUY L.
Shopping Satisfaction
 4/5
Poids : 2000g
J'aurais préférer que le gras soit legerement moins paré.. vue son gout.
Jean-Yves S.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 1000g
Viande tendre et goûteuse.
Sylvain K.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 1000g
Un gras fondant et parfumé. Saisi sur grille en fonte au BBQ puis cuisson indirecte avec sonde à coeur. Le parfait carré de porc.
Charles S.
Shopping Satisfaction
 4/5
Poids : 1000g
Bien.
Françoise F.