Côtes Échines de Noir de Bigorre

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Le porc noir de Bigorre est exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France. Et quoi de mieux que des côtes échine pour découvrir cette viande d'exception qui avait presque disparue.
  1. Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre à bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voir d’Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductibles pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite!
    Pour aller plus loin: http://www.noirdebigorre.com/
Avis clients
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 5/5
Poids : 400g
Seul endroit où l'on peut commander du porc noir à ma connaissance.
Elsa b.
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 5/5
Poids : 400g
Je ne connaissais pas, j’ai adoré.
Christine I.
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 5/5
Poids : 400g
Un goût extra et une tendresse de viande.
Fleur m.
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 5/5
Poids : 400g
.
Beatrice M.
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 5/5
Poids : 400g
E xcellent.
Edith F.
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 4/5
Poids : 400g
PAS ENCORE DEGUSTE.
MICHEL L.
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 4/5
Poids : 600g
Tres bonne un peu grasse.
ROBERT A.
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 1/5
Poids : 600g
Les Côtes Échines de Noir de Bigorre ont été remplacées par des côtes de Noir. J' aurai aimé un contact pour valider ce changement !
FRANCOIS K.
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 5/5
Poids : 600g
Ce qui se fait de mieux du suprême de porc.
PASCAL M.
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 5/5
Poids : 400g
Goût incomparable.
DOMINIQUE D.
15,60 €
Poids :
NOIR DE BIGORRE
(Code: PCNB2-1)
En Stock
400g
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